Çiğ Köfte Sağlıklı Mı?

Günümüzde çok popüler bir fast food olan çiğ köfte bilindiği gibi normalde hijyenik ortamlarda yapıldığında sağlığa faydalı ve gayet de lezzetli bir yiyecektir. Etli çiğköftenin hazır satılması oldukça zararlı olup bakteri içerebiliyor. Lezzet vermesi için suyu gibi bulyon içeren çiğ köfte bir süre beklediğinde oldukça tehlikeli olabilmektedir. Çeşitli sağlık sorunlarına yol açan çin tuzu da bazı çiğ köfte üreticileri tarafından kullanılmakta. Üretici firma ile iletişime geçip çin tuzu içerip içermediği de sorulmalıdır.

Ancak artık her yerde yapıldığı gibi yapan dükkanların bir çoğunun hiç de sağlıklı ve hijyenik ortamlar olduğu söylenemez. Yapan kişinin eldiven takması gibi detaylar çok önemlidir. Bu yüzden de mutlaka yerken bilip güvendiğiniz üretimi hijyenik olan yerlerden yemelisiniz.

Çiğ köftenin zararlı olduğu durumlar:

Çiğköfte içeriğinde bulyon kullanılması.
Çiğköfte yapılırken çin tuzu katkısı yapılması.
Çiğ köfte aldığınız yerin temiz ve hijyenik olmaması.
Yapan kişinin eldiven takmaması.
Çiğ köftenin içine konulan kırmızı biber hijyenik şartlarda üretilmediğinde küflenir bu da midemize zarar verir.
Çiğ köfteye eklenen yeşilliklerin açık bir şekilde tezgahta durması.