KATMER POĞAÇA | Forumlar | HUZURİSTAN

Yazar

Mesaj #17922 08-10-2009 20:13 GMT+2 saat

didem

Süper Aktif Üye

Tecrübe Puanı.: 64.9%

Ruh Hali: Neutral

Mesaj 908

Şehir: .....

Ülke:

Meslek: _____=)

Yaş:

Facebook'ta Paylaş

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un

Arasına

75 gr tereyağ (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
100 gr beyaz peynir (Maydonozda ekeleyebilirsiniz)

Hazırlanışı

Mayayı ılık bir su da eritin. Yarım çay bardağı su yeterli olacaktır. Daha sonra süt, yumurta akı,tuz, şeker, sıvı yağ ve un ile hamurunuzu yoğurun. Hamuru 8 eş paçaya bölerek her birini tabak büyüklüğünde açın ve aralarına tereyağ sürerek üst üste dizin. Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden 60-70cm e kadar büyütün. Ve pizza dilimi gibi dilimleyerek sigara böreği sarar gibi geniş kısmına iç malzemenizi koyun ve sarın. Yarım saat mayalanmasını bekledikten sonra yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısını sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz.

Afiyet Olsun

__________________