Etiket Arşivleri: Aeroscalder Kuru Kesim

Aeroscalder Nedir? Marketlerde satılan hazır paket tavukların üzerinde Aeroscalder etiketini sıkça görmeye başladık. Aeroscalder, kuru kesim yöntemi olup üstünlükleri bulunmaktadır. Bu sistemde tavukların tüyleri; sıcak suda bekletilmiyor, her tavuğa ayrı bir hava akımı yaratılarak yumuşatılıyor. Her tavuğa ayrı ayrı verilen zenginleştirilmiş; yani belli bir ısıda ve nemde; hava akımı sayesinde tavukların birbirine değmeden (bakteri etkileşimi (conteminasyon) riski olmadan) üretimi sağlanmaktadır. …