Türk Kardiyoloji Derneği Yönetim Kurulu Üyesi olan Prof. Dr. Nurcan Arat, trans yağ olarak adlandırılan işlem gören katı yağların damarlardaki hücrelerin yapısını bozduğu için ani kalp ölümü riskini artırdığını belirterek, “Trans yağ asitleri bağışıklık sistemini zayıflatarak, meme kanseri, pankreas kanseri, kolon ve prostat kanseri, alzheimer riskini artırıyor. Yapılan bilimsel çalışmalar, bu tür yağların kalp krizi riskini 10 kat artırdığını gösteriyor” dedi.
Kızarmış yağı tekrar kullanmayın
Tüketmiş olduğumuz yağların yüzde 79’unun, pasta, kurabiye, kraker gibi yiyeceklerin içeriğinde bulunan margarin, kızartma, salata sosu, çorba, bulyon tabletler ve şekerlemelerle alındığı bilinmektedir. Et, süt ve süt ürünlerinin içinde de az da olsa trans yağ bulunmakta ve bunlar da sağlığa zararlı olabilmektedir.
Kızartmada kullanılmış olan bitkisel yağların da düşük oranda trans yağ içerdiğini söyleyen Doç. Dr. Özdoğan, kızartma işlemi ile trans yağ oranının arttığını, kızartma yağını birkaç sefer kullanmanın, kansere kalp hastalıklarına neden olduğunu söyledi. Doç. Dr. Özdoğan kızartma sonucu rengi bulanıklaşan ve koyulaşan yağın daha tehlikeli olduğunu belirtti.
Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Pınar Ay, “Endüstriyel olarak üretilen trans yağların dünyada her yıl 540 bin ölüme yol açtığı hesaplanıyor dedi.
Aras Kargo kullanıcıları, sabah saatlerinden itibaren sisteme erişim sorunları yaşayınca paniğe kapıldı. “Aras Kargo hacklendi…
Anatolian Psych Rock Lab Kimdir, Müziği Kimler Yapıyor? Müzik listelerinde çok dinlenenler arasında olan tuhaf…
Biber gazı (pepper spray, OC sprey) gibi kimyasal savunma ürünlerinin üzerindeki son kullanma tarihi (SKT)…
Popüler hale gelen şarkıda söylenen ve merak edilen Ah lele ahlalas ne demek ? tüm…
Spotify gibi listelerde 1 numara olmayı başaran ve merak edilen isimlerden biri olmayı başaran Aslıhan…
Şunu hayal edin: Sabahın 3'ü , çocuğunuzun yatak odası karanlık, ya da en azından size…